В рамках выставки «Продэкспо» группа компаний «Талина» представила новое направление — производство замороженной хлебобулочной продукции. В интервью «Сфера Медиа» директор Департамента маркетинга компании Валерий Палькин рассказал о фокусе на запуске нового завода, приоритетах в каналах сбыта и изменениях в конкурентной среде на рынке замороженной выпечки в сегменте B2B. Основная задача на ближайшее время заключается в полноценном запуске производства: от настройки технологических карт до обучения сотрудников для достижения стабильного качества продукта. «Приоритетом для нас является ритейл — это ключевой канал реализация замороженной выпечки и пиццы», — отметил Валерий. Также компания не забывает о секторе HoReCa, проводя анализ ключевых игроков и адаптируя рецептуры под их требования. «Ритейл — наш первый фокус, но мы также активно прорабатываем рынок HoReCa», — подчеркнул он.
Вопрос-ответ
Какой основной фокус у группы компаний «Талина» после участия в выставке Продэкспо?
Основной фокус — запуск нового завода по производству замороженной хлебобулочной продукции: настройка технологических карт и обучение сотрудников для обеспечения стабильного качества продукции на этапе внедрения в производство.
Какие каналы сбыта считаются приоритетными для «Талины»?
Приоритетом является ритейл как ключевой канал реализации замороженной выпечки и пиццы. Компании также активно прорабатывают рынок HoReCa, анализируя конкурентов и адаптируя рецептуры под их требования.
Как «Талина» планирует работать с сегментом HoReCa?
Компания анализирует ключевых игроков HoReCa, отслеживает требования к рецептурам и адаптирует рецептуры замороженной выпечки под их нужды, параллельно удерживая фокус на развитии ритейла.