В 2026 году Россия демонстрирует заметный рост в производстве овощей защищённого грунта по сравнению с предыдущим годом. В Минсельхозе РФ сообщили, что в настоящее время собрали более 250 тысяч тонн томатов, огурцов и других тепличных овощей, что на 4,7% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Лидирующие позиции среди регионов удерживают Московская, Липецкая, Воронежская, Калужская области и Ставропольский край. Ведомство также указало на активное развитие тепличного овощеводства как один из факторов увеличения производства, отметив, что в стране функционирует более 340 тепличных хозяйств на площади около 3,3 тысячи гектаров в 76 регионах. В планы России до 2027 года входит реализация свыше 30 проектов в области тепличного овощеводства, которые позволят дополнительно производить более 157 тысяч тонн овощей в год. Кроме того, эксперт по питанию Ирина Шиманская ранее предложила продукты, которые стоит вводить в рацион весной.