В Ростовской области при проверке молочного производства с применением искусственного интеллекта были обнаружены нарушения в документации. Как сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по РВАОиРК, в производственном листе была зафиксирована невозможная ситуация: из сырого молока с жирностью 1,6 кг предполагалось изготовить сливки, творог и обезжиренное молоко с суммарным содержанием жира 1,7 кг. Такая физическая несостыковка указывала на недостоверные данные.
Данный производственный лист, оформленный ветеринарным специалистом на территории личного подсобного хозяйства, был признан недействительным и аннулирован. Владельцу хозяйства выдано официальное предупреждение с требованием устранить нарушения. Кроме того, материалы проверки направлены в региональное управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру для принятия дальнейших мер.
Использование искусственного интеллекта позволило повысить эффективность контроля качества и безопасности молочной продукции в регионе, выявляя подобные нарушения в документации и предотвращая вероятные риски для потребителей.