По информации, предоставленной ТАСС, в 2026 году объем производства красной икры в России может достигнуть 10-11 тысяч тонн. Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, рассказал об этом на расширенном заседании коллегии своего ведомства. Он отметил, что при вылове лососевых в размере 230 тысяч тонн, произодство икры будет достаточным как для внутреннего потребления, так и для экспорта, если возникнет такая необходимость. Ранее Шестаков сообщал, что ведомство ожидает снижение вылова лососевых до 230-250 тысяч тонн к концу 2026 года. Кроме того, в декабре 2025 года эксперты отметили, что цена на бутерброд с натуральной красной икрой в России выросла на 13% за год, что также может повлиять на спрос на этот продукт.