В Волгоградской области наблюдается стабильный рост пищевой промышленности в 2025 году: индекс производства за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Согласно информации от облкомсельхоза, в январе-ноябре прошлого года наблюдалось увеличение производства жидкого обработанного молока на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, а кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор региона Андрей Бочаров акцентировал внимание на том, что укрепление позиций в ключевых подотраслях сельского хозяйства, таких как хранение и переработка, остается важным приоритетом для агропромышленного комплекса. Достижения в пищевой промышленности связаны с реализацией программ модернизации. Например, Еланский сыродельный завод провел значительные обновления, включая новый цех по переработке сыворотки, который позволяет производить до 60 тонн сухих молочных продуктов в день, а также современный цех по нарезке сыра с месячной мощностью не менее 1000 тонн. В 2025 году здесь была запущена линия по производству обезвоженного молочного жира, а в планах — установка оборудования для фасовки ложковых йогуртов.