В конце ноября 2023 года страны, соседствующие с Каспийским морем, включая Россию, Казахстан, Азербайджан, Иран и Туркменистан, приняли решение о продлении запрета на промышленный лов осетровых до 2026 года. Это решение направлено на восстановление численности осетровых, находящихся под угрозой исчезновения, сообщает «Парламентская газета». Запрет на лов этих рыб был введён в 2012 году, однако Россия начала ограничивать их добычу ещё в начале 2000-х. Совместные усилия государств направлены на защиту экосистемы Каспийского моря и сохранение генетически ценных видов. Несмотря на действующий запрет, научные исследования и программы по искусственному разведению осетровых продолжаются. В числе предпринимаемых мер — искусственное воспроизводство, где ежегодно выводятся миллионы мальков, а также развитие аквакультуры, что позволяет легально поставлять продукцию на рынок с ферм, увеличивая объёмы производства мяса и икры. Эти действия способствуют стабилизации численности осетровых и обеспечивают доступность продукции для потребителей.