В Краснодарском крае производство грибов за девять месяцев текущего года возросло на 14%, достигнув отметки в 15,5 тонн. По информации министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани, с января по октябрь объемы производства в крупных грибных хозяйствах составили 15,5 тыс. тонн, что на 2 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период 2024 года. В числе производителей грибов в регионе значатся такие компании, как ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр», ЗАО «Тандер» и Краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон». Прогнозы «Россельхозбанка» предполагают, что в 2025 году в Краснодарском крае объем промышленного производства грибов может достичь 40 тыс. тонн, увеличившись на 12% по сравнению с прошлым годом. В целом по России в этом году планируется вырастить около 156 тыс. тонн грибов, сообщает издание «Эксперт Юг». Также стоит отметить, что в лесах Туапсинского округа был обнаружен белый итальянский трюфель.