В 2024 году фермерские хозяйства Европейского Союза произвели 161,8 миллиона тонн сырого молока. Это на 0,9 миллиона тонн больше по сравнению с прошлым годом и на 12,1 миллиона тонн больше, чем в 2014 году. Такие данные представлены Евростатом, который подчеркивает стабильный рост производства сырого молока в течение последнего десятилетия. Большая часть молока, около 150,8 миллиона тонн, была направлена на переработку на молочных заводах, где из него изготовили различные молочные продукты, включая сыр и сливочное масло. В частности, 59,9 миллиона тонн цельного и 17,0 миллионов тонн обезжиренного молока пошли на производство 10,8 миллиона тонн сыра, тогда как 44,2 миллиона тонн цельного молока использовались для получения 2,3 миллиона тонн сливочного масла. Германия остается лидером по производству питьевого молока, занимая 18,8% общего объема, за ней следуют Испания и Франция.