В Саратовской области отмечается уменьшение объемов производства мяса. Согласно данным местного управления статистики, в январе текущего года было забито на убой 3,6 тысячи тонн скота и птицы. Это представляет собой снижение примерно на треть по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, когда показатель составил 5,2 тысячи тонн. В то же время, производство молока и яиц продемонстрировало положительную динамику: объем молока увеличился до 15,9 тысячи тонн, тогда как в прошлом году он составлял 13,2 тысячи тонн. Производство яиц также возросло, достигнув 80,8 миллиона штук по сравнению с 65,7 миллиона. Кроме того, надой на одну корову за год вырос на 130 килограммов, составив 846 килограммов.