В Москве объемы производства икры за 10 месяцев 2025 года выросли на 23,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, как сообщает пресс-служба департамента инвестиционной и промышленной политики столицы. Заместитель мэра Максим Ликсутов отметил, что пищевая промышленность города включает более 350 компаний, которые не только увеличивают объемы производства, но и предлагают разнообразную продукцию для праздничного стола. Например, производство хлебобулочных изделий увеличилось на 11%, а шоколадных – на 38,7%.
Предприятия имеют доступ к разнообразным инструментам поддержки, что позволяет им стабильно развиваться и модернизировать свои технологии. Одно из предприятий активно увеличивает выпуск красной икры и рыбы, предлагая продукцию в удобной упаковке. Также холдинг разработал 57 видов сладких новогодних наборов, которые вскоре появятся в магазинах.
Компания, занимающаяся обработкой фруктов, предлагает миксы из ягод и экзотических плодов для приготовления десертов. Другой производитель выпускает ореховые смеси, которые могут разнообразить новогодние блюда. Кроме того, столичная компания представила квас двойного брожения в зимнем варианте.