Специалисты Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали инновационную технологию для получения ксантановой камеди — важного полисахарида для различных отраслей, включая нефтедобычу и фармацевтику. В настоящее время Россия целиком зависит от импорта этого вещества, однако новая разработка может изменить данную ситуацию, сообщает ТАСС. Сергей Копыльцов, руководитель Центра биотехнологий КубГАУ, отметил, что в Краснодарском крае после обработки зерна образуется значительное количество недорогого сырья, которое можно использовать для биосинтеза ксантана. Ученые создали отечественный штамм микроорганизмов и технологию культивирования, что позволяет им составить конкуренцию зарубежным аналогам по качеству и цене. Ежегодная потребность России в ксантановой камеди составляет около 30 тысяч тонн, что соответствует 24 миллиардам рублей. Запуск промышленного производства может существенно уменьшить объемы импорта. Проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030». КубГАУ совместно с компанией «Амирост» готовит переход к промышленному производству и получит до 100 миллионов рублей на дальнейшие исследования.