Согласно информации, предоставленной министерством сельского хозяйства Саратовской области, к 2026 году намечено увеличить объем производства яиц на 25%. С начала текущего года в регионе было произведено свыше 1 миллиарда яиц, что на 19,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Достигнуть таких впечатляющих результатов удалось благодаря реализации федерального проекта «Производительность труда», входящего в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика». В качестве ведущего предприятия в этой сфере выделяется «Покровская птицефабрика», которая производит около 33% общего объема яиц в области. На втором и третьем местах находятся Лысогорская и Симоновская фабрики, с долями 20% и 18% соответственно. Саратовская область вошла в пятерку лидеров по производству яиц среди субъектов Приволжского федерального округа, и обеспеченность жителей региона этим продуктом превышает потребности в 1,9 раза. Заместитель министра Алексей Молчанов отметил, что к концу 2026 года планируется увеличить выпуск яиц до 1,25 миллиарда штук в год, в настоящее время реализуются 13 инвестиционных проектов.