В 2025 году в Ульяновской области наблюдается заметный рост объёма производства товарной аквакультуры, включая рыбопосадочный материал, который составил 540 тонн, что на 7,8% больше, чем в 2024 году. Из общего объёма продукции, 83,9% составила форель, что соответствует 453 тонна, 11,3% составили карповые виды рыбы (61 тонна), а осетровые виды рыбы – 4,8%, или 26 тонн. По информации пресс-службы министерства АПК и развития сельских территорий региона, 88,5% рыбы было выращено на индустриальных рыбоводных хозяйствах с помощью замкнутого водоснабжения, остальная часть – на прудовых хозяйствах. В Ульяновской области функционируют 14 хозяйств, среди которых пять являются индустриальными, а девять – прудовыми. Местные производители продают свою продукцию через торговые точки и ярмарки выходного дня, а некоторые хозяйства также организуют доставку свежей рыбы до покупателей.