По прогнозам, с 2015 по 2025 год объем производства масличных культур в России, включая подсолнечник, рапс и сою, вырастет более чем в 2,4 раза, превысив 32 миллиона тонн к концу текущего года. В Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ) отметили, что в 2024 году производство растительных масел увеличится на 9,7%, составив 10,7 миллиона тонн по сравнению с 2023 годом. Также наблюдается рост производства подсолнечного масла на 15% — с 7,1 до 8,2 миллиона тонн за тот же период. Эксперты ЦОЭ подчеркивают важность увеличения выпуска продукции с высокой добавочной стоимостью, такой как пищевой лецитин и растительные белки, которые востребованы как на внутреннем, так и на мировом рынках. Ожидается, что к 2025 году перерабатывающие мощности масличных культур в России достигнут 35,9 миллиона тонн, что откроет новые возможности для увеличения объемов производства. Заместитель руководителя ЦОЭ Олег Князьков отметил, что наблюдается переход от сырьевого экспорта к производству более сложных и дорогих продуктов, а темпы роста в этом сегменте составят более 5% ежегодно. Также акцентируется внимание на необходимости научно обоснованного севооборота для сохранения плодородия почвы.