Тунжэнь, находящийся в провинции Гуйчжоу на юго-западе Китая, стал крупнейшим производителем матча чая в стране, обеспечивая четверть всего китайского объема. В 2024 году продажи матча здесь достигли 1200 тонн с общей стоимостью около 300 миллионов юаней (42,12 миллиона долларов США). Город занимает лидирующие позиции в Китае по производству и продажам матча, а также второе место в мире по экспорту этой продукции, согласно данным «Хуаньцюван».
Процесс производства матча отличается от традиционного зеленого чая: здесь используются листья с побегами длиной около 10 см, которые собираются с помощью машин. Уникальные природные условия Тунжэня, включая высокогорье и обильные туманы, способствуют идеальному росту чайных кустов.
Сейчас в регионе активно работают более 40 компаний по производству матча, обеспечивая рабочими местами 110 тысяч чаеводов. Местные предприниматели разрабатывают инновационные продукты, такие как матча-рыба и различные кондитерские изделия. Тунжэнь стал известен как «китайская столица матча», экспортируя свою продукцию в 52 страны, при этом только за первую половину года объем экспорта составил 230 тонн, что превышает прошлогодние показатели.