Специалисты Россельхознадзора в Коми с помощью технологий искусственного интеллекта выявили нарушения в процессе производства молока. Один из предпринимателей смог выработать 80 кг пастеризованного молока из всего 20 кг сырого. В текущих условиях для всех продуктов животного происхождения, включая молочные изделия, требуется оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде через систему «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Каждый день фиксируется множество транзакций, и отследить их вручную невозможно. Искусственный интеллект анализирует данные и выявляет аномалии, такие как несоответствие объема сырья и произведенной продукции, а также изменения сроков годности.
В сентябре система отметила несколько подозрительных транзакций от индивидуального предпринимателя, включая случай, когда из 20 кг сырого молока было произведено 80 кг пастеризованного. Также были обнаружены случаи, когда содержание жира в продуктах значительно превышало допустимые нормы.
По результатам проверок индивидуальному предпринимателю было выдано предостережение о недопустимости нарушений и предписано соблюдать требования оформления документов. В случае повторных нарушений будут предприняты дополнительные меры. В целом с начала 2025 года с помощью ИИ было выявлено 2261 нарушитель.